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Estos 6 platos dulces est√°n hechos con paltas y vas a querer probarlos ūü•Ď

Lo que no te lo esperabas.

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El Nuevo Herald

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Hay gente que ama la palta, y nos incluimos en esa lista. En general cuando pensamos en comer estas bayas lo hacemos considerando preparaciones dulces, como guacamole, parte de una ensalada, o como el ingrediente principal de una tostada. Sin embargo, la palta es tan noble que se puede integrar fácilmente a preparaciones dulces. Para probarlo, les traemos una lista de 6 recetas que podés preparar usándola.

1. Cheesecake de palta

Ingredientes:

-Relleno-
1 1/2 Paltas Maduras
170 g de Queso Crema
3/4 tza. de Jugo de Limón
3/4¬†tza. Az√ļcar
1 1/2 tza. de crema de leche

-Masa-
200g de galletas molidas (pueden ser galletas de leche o con gusto a vainilla)
1/4 tza. de az√ļcar
120 g de manteca

Preparación:

En¬†una cacerola, calent√° a¬†fuego lento la¬†crema hasta que veas burbujas alrededor. Retir√°, a√Īad√≠ az√ļcar y¬†remov√© hasta que se disuelva. Sac√° la crema del fuego y vertela en un bowl, esperando a que se enfr√≠e. Bat√≠ la palta junto con el¬†queso crema hasta obtener una consistencia suave. Agreg√° el¬†jugo de¬†lim√≥n y¬†revolv√©. Mezclalo con la¬†crema y¬†revolv√© con batidor. Congel√° esta mezcla por 45¬†minutos. Pasado ese tiempo, revis√° si¬†las orillas se congelaron. Si es as√≠, bat√≠ vigorosamente y volv√© a poner la mezcla en el freezer. Repetilo cada 30 minutos hasta obtener una consistencia suave y¬†cremosa. Prepar√° la masa mezclando las galletas con el az√ļcar y la manteca. Pon√© la mezcla de galletas en el fondo de un molde, apretando bien con los dedos. Horne√° por 8 minutos a fuego moderado. Cuando la crema est√© lista, vertelo en la masa y congel√° por dos horas.

2. Licuado de banana y palta

Ingredientes:

2 Paltas Maduras
Una Banana grande
1/2 Litro de leche
1 cda. de Miel
Hielo.

Preparación:

Colocá los ingredientes en la licuadora y mezclalos hasta que la consistencia sea espesa. Servilo rápido para que el hielo no se derrita y no cambie la consistencia del licuado.

3. Helado de Palta

Ingredientes:

3 Paltas maduras
200 ml. de Crema de Leche
150¬†g. de¬†Az√ļcar
2 cdas. de Miel
2 tzas. de Yogur sin sabor
Jugo de un limón
Unas gotas de esencia de vainilla.

Preparación:

Retir√° la¬†pulpa de¬†las paltas con una cuchara, a√Īad√≠ la¬†miel, el¬†jugo de¬†lim√≥n, la¬†esencia de¬†vainilla y¬†el¬†yogur. Mezcl√° con ayuda de¬†una batidora hasta obtener una mezcla homog√©nea. Reserv√° en el freezer. En¬†un¬†bowl amplio bat√≠ la crema a punto medio. Sac√° la mezcla del freezer,¬†sumale la¬†crema y el azucar. Ponela en el freezer y¬†sacala a la hora para mezclar nuevamente, repitiendo esto dos veces. Cuando pasen tres horas de la primera vez que la pusiste a enfriar, retir√° y serv√≠.

4. Panqueques de Palta

Ingredientes:

1 Palta madura
1 tza. de Harina 000
1 1/2¬†cdas. de¬†Az√ļcar
1 cda. de Polvo para Hornear
1/2 cda. de Sal
1/4 cdita. de Nuez Moscada
3/4 tza. de Leche
1 Huevo
1 cda. de Aceite de coco
Esencia de vainilla a gusto.

Preparación:

Batí todos los ingredientes secos en un bowl mediano. Poné la palta, la leche, el huevo, el aceite de coco y la escencia de vainilla en una licuadora, mezclando hasta que quede un pasta suave y homogénea. Incorporala a la mezcla seca y revolvé. Enmantecá una sartén y calentala a fuego lento. Prepará los panqueques hasta que la mezcla se acabe.

5. Brownies de Palta

Ingredientes:

2 Paltas maduras
400 g de Chocolate para taza
4 Huevos
Miel
20 g de Cacao en polvo
20¬†g de¬†Az√ļcar
20 g de harina 0000

Procedimiento:

Fund√≠ el chocolate a¬†ba√Īo Mar√≠a y¬†dej√° temperar. Cort√° las paltas, sacales la pulpa y pisalas. Mezclalas con el chocolate y el resto de los ingredientes. Pon√© esta mezcla en un molde cuadrado cubierto con papel encerado. Precalent√° el¬†horno a¬†180 ¬ļC¬†y coloca el¬†molde por 25¬†minutos. Revis√° la¬†cocci√≥n con ayuda de¬†un escarbadientes (debe salir limpio para indicar que los brownies est√°n listos). Dej√° enfriar y¬†serv√≠.

6. Lemon Pie con Palta

Ingredientes:

2 tzas. de Palta triturada
1 1/2 tzas. de Galletitas trituradas
3¬†cda. de¬†Az√ļcar
2 pizcas de sal
1/3 tza. de Manteca
1/2 tza. de Jugo de limón exprimido
1/2 tza. de Leche condensada
4 cda. de Ralladura de limón
1 cda. de Extracto de Vainilla.

Procedimiento

Para hacer la¬†base, precalent√° el¬†horno a¬†150 ¬ļC. En¬†un¬†bowl, mezcl√° las galletitas, el¬†az√ļcar y¬†la¬†sal. Agreg√° la¬†manteca y¬†revolv√© uniformemente. En¬†un¬†molde para tortas, pon√© la¬†pasta en¬†la¬†parte inferior y¬†a¬†los costados. Horne√° durante 10¬†minutos para que dore un¬†poco, retirala la¬†corteza y¬†dej√° enfriar durante 15¬†minutos. Enfri√° durante una hora. En¬†una licuadora, mezcl√° la palta, la¬†leche condensada, el¬†jugo de¬†lim√≥n, la¬†vainilla y¬†la¬†sal hasta lograr una mezcla suave. Coloc√° la¬†pasta sobre la¬†masa y¬†enfri√° antes de¬†servir.

¬ŅCu√°l quer√©s probar?

Fuente: Genial

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