1 Torta de manzana

Una receta fácil con un resultado riquísimo y sano. Para esta torta de manzana necesitamos:
– 2 huevos.
– 2 manzanas cortadas en cubitos.
– 50 gramos de nueces pecán.
– 85 gramos de azúcar rubia o integral.
– 1 taza de harina integral superfina.
– 70 cc de aceite neutro.
– Ralladura de 1 naranja.
– 1cucharadita de bicarbonato de sodio.
¿Ya tenés todo? A cocinar!
Primero mezclamos las nueces, el azúcar, la ralladura de naranja y un poco más de la mitad de los cubitos de manzana. Dejamos que la manzana saque su jugo y se derrita el azúcar. Veinte minutos después agregamos los huevos, mezclamos y ahí sumamos la harina con el bicarbonato previamente agregado. Cubrimos con spray vegetal una budinera o fuente, vertimos la mezcla, tiramos por encima los cubitos de manzana restantes y lo llevamos a horno moderado por 40 minutos. Para asegurarte de que este listo, clavá un cuchillo, si sale limpio empezá a comer.

2 Bolitas de oreo

Si organizaste una merienda en tu casa, te sobraron galletitas de la vez que hiciste la choco-oreo y querés hacer algo rápido, esta es la mejor opción. Necesitamos:
– 4 paquetes de oreo.
– 1 paquete de queso crema, es importante que esté ablandado (El Philadelphia va muy bien).
– 500 gramos de chocolate para coberturas.
Y ahora si:
Empezamos triturando las oreos de la forma que nos resulte más fácil. Una vez hecho eso separamos 4 cucharadas y el resto lo mezclamos con el queso crema. Después armamos las bolitas, lo ideal es hacerlas del tamaño de una nuez. Las bañamos en el chocolate derretido, espolvoreamos las oreos que separamos con anterioridad y mandamos todo a la heladera en una fuente, sobre papel manteca.

3 Súper scones de queso

Si sos bien gordo y vago como yo, si querés comer hasta sentir que no podes respirar más, esta receta es para vos. Necesitamos:
– 100 gramos de manteca.
– 500 gramos de de harina 000.
– 1 cucharada de sal.
– 2 cucharaditas de polvo de hornear.
– 300 gramos de queso rallado en hebras.
– Leche (cantidad necesaria).
Arrancamos:
¿Tenés procesadora? Genial, ponemos la harina junto con el polvo para hornear, la sal y la manteca. Cuando este con una consistencia “arenosa” sin que llegue a mezclarse del todo, lo volcamos en un bowl y le agregamos el queso y la leche fría hasta que se forme una masa uniforme no muy dura. Estiramos con un palo de amasar hasta formar una plancha de 2cm. Cortamos en triángulos o círculos y los mandamos a horno medio con spray vegetal por 30 minutos o hasta que veamos que están doraditos. Listo, engordá.

4 Rolls de canela o algo así.

Esta receta la inventé yo. Salió un día en el que no tenía nada para merendar y me moría de hambre, la receta es muy parecida a la de las “palmeritas” así que es bastante fácil. Necesitamos:
– 2 masas de hojaldre para tarta.
– 100 gramos de manteca.
– Azúcar.
– Canela en polvo.
Ahora:
Empezamos poniendo a pre-calentar el horno a 200 ºC y colocamos una placa previamente enmantecada. Una vez hecho eso empezamos estirando las tapas para tarta con un palo de amasar y le pasamos un poco de manteca por encima. Después espolvoreamos con bastante azúcar y canela. Cortamos las masas en tiritas y enrollamos cada tirita por separado, las ponemos en la placa que habíamos colocado en el horno y volvemos a espolvorear con canela. Dejamos en el horno por 10 minutos hasta que tomen color y listo.

5 Pan tostado con ajo y queso gratinado

Esta es la mejor opción a la hora de picar algo mientras haces tiempo para comer y encima en 15 minutos lo tenes listo. Necesitamos:
– 2 panes baguettes.
– 4 dientes de ajo triturado.
– 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen.
– 4 cucharadas de manteca.
– 1 cucharadita de orégano seco.
– Sal y pimienta a gusto.
– 2 tazas de queso mozzarella, rallado.
– 2 cucharadas de albahaca fresca picada.
Una vez que tenemos todos los ingredientes, seguimos:
Lo primero que hacemos es pre-calentar el horno, y mientras, cortamos las baguettes por la mitad de forma longitudinal. Agarramos un bowl y ponemos la manteca, el aceite, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclamos y después extendemos la mezcla sobre las rebanadas de pan. Las colocamos 5 minutos en el horno, las sacamos para ponerle el queso por arriba y volvemos meter en el horno para que el queso gratine unos 3 minutos. Retiramos por última vez y ponemos un poco de albahaca por arriba. Riquísimo.

6 Budín de manzana y canela

Una muy rica opción si no sabes qué merendar o desayunar y como siempre, muy fácil de hacer. Necesitamos:
– 500 gramos de manzanas, peladas y picadas finas.
– 200 gramos de manteca.
– 250 gramos de azúcar.
– 4 huevos.
– 300 gramos de harina.
– 3/4 de canela en polvo.
– 2 cucharaditas de polvo para hornear.
– 2 cucharadas de canela en polvo.
Empezamos nomás:
Lo primero que hacemos es prender el horno a 180ºC y enmantecar una budinera. Por otro lado batimos la manteca, el azúcar y los huevos hasta formar una consistencia cremosa. En otro bowl ponemos todos los ingredientes secos restantes (harina, canela y polvo para hornear). De a poco incorporamos estos ingredientes al bowl anterior, batimos e incorporamos las manzanas picadas. Por último vertimos la preparación en nuestra budinera y cocinamos hasta que, al clavar un cuchillo, salga limpio.

7 Bolitas de queso cheddar

Ya de pensarlo se me hace agua la boca. Para esta receta necesitamos:
– 1 taza de agua.
– 110 gramos de manteca.
– 1/2 cucharadita de sal.
– 1 taza de harina.
– 4 huevos grandes.
– 110 gramos de queso cheddar en hebras, rallado o picado.
– 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado.
– pimienta negra, a gusto.
¿Arrancamos?
Empezamos poniendo en una cacerola mediana el agua, la manteca, la sal y llevamos a ebullición. Bajamos un poco el fuego, agregamos la harina y revolvemos rápido con un cucharón de madera hasta que se forme una masa. Retiramos la cacerola del fuego y dejamos entibiar. Agregamos los huevos (uno a la vez) y revolvemos hasta que se incorporen a la masa. Agregamos el queso, el tomillo, la pimienta y mezclamos. Precalentamos el horno a 220 ºC, formamos bolas con la masa y las colocamos sobre una fuente aceitada. Cocinamos por unos 10 minutos. Después bajamos la temperatura a 180 ºC y cocinamos por otros 15 minutos o hasta que las bolitas estén doradas. Increíble.

8 Galletitas de manteca bañadas en chocolate

¿Ir hasta la panadería? Olvidate, ahora las podes hacer en casa. Necesitamos:
– 200gramos de manteca.
– 120 gramos de azúcar impalpable.
– 4 yemas de huevo.
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 40 gramos de almendras molidas.
– 220 gramos de harina común.
– Chocolate de cobertura.
Ahí va:
Batimos la manteca con el azúcar hasta que quede una consistencia bien cremosa. Agregamos las yemas de a una y después la esencia de vainilla. Incorporamos las almendras molidas, la harina y mezclamos bien hasta que se forme una masa homogénea. Ponemos a pre-calentar el horno a 180 ºC y mientras le damos la forma que queramos a nuestras galletitas. Llevamos al horno sobre una fuente con papel manteca por unos 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Untamos las galletitas con el chocolate de cobertura derretido y las colocamos sobre otra fuente con papel manteca hasta que seque el chocolate.

9 Pizzetas caseras.

Vas a ver que son muchísimo más ricas que cualquier pizza de delivery. Necesitamos:
– 6 pancitos tipo miñon.
– manteca.
– 250 gramos de jamón cocido en cubos.
– 1 cebolla chica, picada.
– 2 tomates cortados en cubos.
– 1 pepino en vinagre cortado en cubos.
– 1 lata de champignones fileteados.
– adobo para pizza.
– 250 gramos de queso gruyere rallado.
Empezamos:
Precalentamos el horno a 200ºC y mientras cortamos los panes al medio y los pintamos con manteca. Ponemos todos los ingredientes arriba de los panes y llevamos al horno por 15 minutos. Listo.

10 Pretzels de canela

Si querés comer, comer y comer y después darte cuenta que comiste demasiado, los pretzels son lo tuyo. Necesitamos:
– 250 gramos de harina común.
– 50 gramos de chocolate con leche rallado.
– 2 cucharaditas de canela.
– 1/2 cucharadita de ralladura de limón.
– 1 pizca de sal.
– 125 gramos de azúcar.
– 4 yemas.
– 150 gramos de manteca a temperatura ambiente.
– 1 cucharadita de canela.
A ver:
Empezamos mezclando en un bowl la harina, la ralladura de limón, las yemas, la manteca, y el azúcar hasta formar una masa uniforme. Mientras ponemos a pre-calentar el horno a 180ºC dejamos reposar la masa por 30 minutos en la heladera y forramos una fuente con papel manteca. Estiramos la preparación sobre la fuente y le damos forma de pretzel, espolvoreamos con azúcar y llevamos todo al horno por 10 o 15 minutos. Para terminar dejamos enfriar y bañamos los pretzels en el chocolate derretido. Dejamos reposar hasta que endurezca y listo, no paras de comer.